Nu är det bara några dagar kvar.... sen fyller jag 25 igen!

Det ska såklart firas med kalas och därför har jag ägnat delar av både idag och igår åt att baka lite småkakor.

Fått idéer och recept dels på en av mina favoritbloggar men även i två av mina favvoböcker.

"Bilderna har jag lånat på nätet"

Först blev det ett försök med Oreo cookies..... behöver nog testa några fler gånger innan mina kakor blir som på bilden i boken!

Att blanda degen och rulla en korv var väl ingen konst, inte  heller att skiva rullen och lägga på plåt! Men efter att ha bakat dem i ugn skulle man lägga ihop de två och två med kräm emellan - där tog det stopp!!! Kakorna var så möra att de gick sönder och sönder och sönder.... till slut delade jag dem med kniv och la en klump kräm och tryckte ihop halvorna. Inte så snyggt (därför ingen bild) men funkade iaf.

Hade tre hjälpredor som gjorde det de är bäst på när man bakar - höll sig undan och störde inte!

Efter dessa var det dax för Mördegskakor  och även dessa blev supergoda! Dock såg de inte heller ut som på bilden i boken! Tror de retuscherar kakorna?!

Sist men inte minst blev det havrerutor med nougat - såååå mumsiga!! En klar favorit!!

När det var slutbakat var det dax att börja med kvällsmaten, i huset bjöds det igår på pita-tacos. Gott som alltid.

Och idag har det blivit en omgång med mini-muffins, gjorde en sats som normalt räcker till 12 lite större muffins men bakade dem i småbrödsformat istället och smaksatte på 5 olika vis; vaniljmuffins, blåbärsmuffins, hallonmuffins, chokladmuffins & så muffins fyllda med nougat. Imon blir det olika sorters frosting på och då kommer fler bilder!

Och avslutningsvis blev det en plåt med solrossnittar, lika goda som kolasnittar men lite annorlunda. Och mycket nyttigare - hade grahamsmjöl i degen!

Tar ju lite tid att skriva alla recept så det får bli en annan dag...

Nu när babysimmet är slut har de istället familjebad i vårt badhus mellan kl 14 & 15 varje fredag till slutet av maj.

Så igår var vi där för första gången och i ungefär tio minuter var det bara vi där!! Sen kom Disa med föräldrar men det var ju ändå rätt gott om plats kan man väl säga...

Supermysigt att i stort sett ha hela bassängen för sig själv och Judit GILLADE VERKLIGEN ATT BADA igår igen! Så fort vi kom i vattnet skvätte hon med händerna som sjutton och senare funkade det t.o.m att dyka!!

Blir nog att vi följer med på Småfolkets badresa till Gnosjö på tisdag och troligtvis blir det badhuset även nästa fredag - och då ska kameran med!

Igår hade vi firande dubbelt upp här hemma!

I onsdags var det nämligen vår 1-åriga bröllopsdag - tänk så fort tiden går! Men då jobbade ju R till halv nio så vi bestämde oss för att fira igår istället.... och så "fyllde" ju Judit 7 månader så det skulle ju oxå firas!

Men kanske lika bra att ta det från början, vi har ju haft BVC besök inplanerat varje månad sen Judit föddes och där har de ju vägt & mätt vilket har varit så praktiskt så... men nu när de har passerat halvåret blir visst kontrollerna inte lika täta längre så då fick vi sköta kontrollen hemma istället och det gick väl nästan lika bra.

Lite bilder från förmiddagen...

Vikten nu är 7300 g & hon är 68-69 cm lång - inte det lättaste att mäta en unge som inte ligger still!!

Vid niotiden gav vi oss iväg på LÅNGPROMENAD i det fina vädret, var fortfarande rätt kallt (minus 2 på morgonen ) men så skönt. Blev en sväng runt Fåglabäck, sen dammarundan där jag tog bilden nedan och avslutningsvis en sväng fram till bibblan där jag lånade en film till kvällens planerade mys. 2 timmar var vi borta - så skönt!

Isen ligger fortfarande vid Båramo bäck

Träffade tant Kirsti på torget och då blev jag glad

Efter lunch blev det en snabbvisit till Värnamo, skulle lämna tillbaks babyskyddet som vi hyrt samt några HM-felköp (inte vanligt annars att jag lämnar tillbaks....) och sen var jag även förbi jobbet och hälsade på/pratade om jobbframtiden. Är ju bara knappt 2 månader tills jag börjar jobba - visserligen bara 1 dag i veckan men ändå....

Bla bla bla.... ni som inte alls är intresserad av speditionsbranschen kan ju hoppa över detta avsnitt!! Mina gamla arbetsuppgifter har delvis försvunnit genom central omorganisation och en del sköts inte alls längre och andra har mina jobbarkompisar fått ta hand om. Så det jag ska göra när jag kommer tillbaks är att "sätta mig i skolbänken" igen!! Vi har ett nytt projekt som innefattar en helt ny plattform för både terminal, inrikes & utrikes , när det ska sjösättas är väl inte helt klart men jag ska bli lite av en kontaktperson och "ansvarig" i Värnamo. En  hel del att lära kan jag lova!!! Men det blir säkert spännande.... gillar utmaningar!

Och så äntligen kom jag hem vid halv sex och fick börja firandet med min älskade Ralle - trodde ni va?? Först var det tusen saker och åter tusen saker som skulle fixas.... som vanligt alltså! Mamma var bl.a här och provkörde sin "nya" bil, en läcker svart sak med vit skinnklädsel - ja just klädseln var kanske inte det snyggaste men tänk så gott det bränner i röven till sommaren!! Ha haha

Vi, jag och R alltså, hade först funderat på att gå ut och äta men det är ju liksom inte riktigt vår grej så det blev lite gott käk här hemma, thai-wok, för att vara exakt. Mumsigt som vanligt!!

Hade tänkt sitta och äta i lugn och ro (som vi alltid gör) så vi la Judit strax efter sju precis som vanligt men hon ville INTE SOVA!! Så det blev att äta med en liten unge i knät först och sen i barnstolen. Men det funkade det oxå och det var väl inte mer än rätt att hon fick vara med. Är ju faktiskt hon som är anledningen att vi gifte oss, iaf just då för ett år sen...

Bad R ta några foton på Judit när hon skrattade, är nämligen inte det lättaste, de där söta små fingrarna bor nästan i munnen på henne....

Kan inte låta bli att lägga ut ett av de FULA!! Bad honom zooma Judit och inte mig - läckert med hela munnen full av mat samt klabbig runt om - eller inte! Detta foto åker med säkerhet i papperskogen direkt!

Avslutade kvällen med att kolla ett romantiskt drama - trodde jag!! Hade lånat Australia men den handlade ju inte alls om att rida på de australiska vidderna  och med Hugh Jackman utan kläder - som jag trodde..... utan utspelade sig under andra världskriget och hade en intressant historia att berätta. Men bra var den iaf och föll även R i smaken....

Såklart fick jag present oxå! Ett par jättefina örhängen från Dyrberg Kern som jag hade önskat mig i födelsedagspresent..... däremot blev det inga blommor!! Tänkte jag inte på var R's förklaring när jag frågade varför han inte hade köpt några.....

Vad Ralle fick? Kalsonger såklart!! Vad finns det mer att köpa?? Kunde väl blivit en flaska whiskey isf men det har han så många i skåpet redan...

Igår kom mina efterlängtade Bed Head produkter!!

Har blivit rekommenderad av min goa vän Linda att beställa från feelunique.com och SÅ BILLIGT det är!!

Behövde egentligen bara en ny burk med Manipulator men när det ändå var så billigt passade jag på att köpa både schampoo& balsam (inte just de på bilden) oxå i 750 ml pumpflaskor.... för allt detta betalade jag knappt 30 pund!! En burk Manipulator kostar 250 kr hos frisören!!!

Tycker nästan att jag har gjort årets fynd!

Veckan efter påsk måste vara den absolut (OK samma med jul) tråkigaste veckan att rapportera viktminskning!!!

Av just den anledningen att helgens svullande inte har gett nåt annat resultat än att man har gått upp i vikt!

Och av förra veckans första löprunda blev det just inget i helgen.... hade med mig kläder & skor men med det dåliga vädret som var var jag inte lockad att ge mig ut. Just rundan hade jag väl klarat men duschen efteråt lockade inte!! Utomhusdusch i all ära på sommaren men när det är 3  grader, regn och halv orkan lockar det inte att ta av alla kläderna..... nu blev det  så att jag fick duscha i värsta ovädret ändå pga att jag luktade stekos men det är ju en annan femma...

Nu till viktrapporteringen iaf, fyller i siffrorna och hoppas sen glömma detta fort fort fort!!!

R: +1,2                   Totalt: -4,8 kg

J: +0,7 kg             Totalt: -2,6 kg

Behöver väl inte tillägga att vi kommer att gå hungriga resten av veckan...

Idag har jag o Judit varit på Ryhovs ögonmottagning för att kolla upp det lilla trollets eventuella skelande!

Doktorn, som för övrigt var en supertrevlig tjej i min egen unga ålder, lyste och kollade

 och kollade och lyste på alla tänkbara sätt innan undersökningen var avslutad och Judit fick OK stämplat i rumpan!

De kommer ändock att hålla koll och till hösten när hon har fyllt ett år kommer vi att bli kallade igen men så skönt att veta att allt var OK.

Inte gnällde hon nämnvärt heller, blev lite lite ledsen när de droppade några kladdiga ögondroppar i båda ögonen men annars gick det över förvåntan.

Blev en sväng på IKEA och A6 oxå när vi ändå var i stan men jag höll hårt i plånboken och det enda som fick följa med hem var ett par fleecebyxor som jag fyndade på rean (till Judit alltså).

Kan inte låta bli att bjuda på några bilder från buset nyss, R kom hem från träningen och både Judit och Moa blev överförtjusta.... Moa ser ut som värsta rabieshunden men hon är bara på bushumör o hoppar upp o ner!!

I helgen lagades det en hel del mat och vi testade bl.a ett nytt recept på laxlasagne som föll alla i smaken och som absolut kommer att lagas fler gånger.

Känner att jag måste dela med mig så att ni där ute med idétorka får lite inspiration!

Laxlasagne med spenat & tomat                             6p

10 st lasagneplattor, vanliga torkade

500 g färsk lax i 1/2 cm tjocka skivor

1 fänkål (300 g)

200 g färsk eller fryst spenat

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 krm muskot

Tomatsås:

1 lök

2 vitlöksklyftor

0,5 msk timjan

1 burk krossade tomater

1 tsk salt

2 krm sockrer

1 krm svartpeppar

Vinsås:

2 dl torrt vitt vin

6 dl mjölk

2 msk koncentrerad grönsaksfond

3 msk maizena majsstärkelse

3 msk mjölk

1 krm svartpeppar

1,5 dl riven ost

riven ost

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till tomatsåsen och låt puttra 10 minuter.

Fräs under tiden hackad fänkål & spenat så att vätskan försvinner.

Reducera vinet till hälften. Tillsätt mjölk & fond. Koka upp. Rör ut maizenan i den mindre mängden mjölk och tillsätt under kraftig vispning. Koka upp och smaka av, låt osten smälta.

Varva vinsås, plattor, tomatsås, spenatfräs & lax i en ugnsfast form. Avsluta med lite riven ost. Grädda 30 minuter på 200 grader. Låt vila 10 min före servering.

Kommentar:

Vi hoppade över muskoten då vi inte hittade någon hemma.

Ta med fänkål även om ni normalt inte är så förtjusta i det, ihop med lax försvinner lakritssmaken och det blir väldigt gott.

Vi testar ev med ännu mer spenat vid nästa upplagning.

Som alla andra år har vi firat påsken i stugan och därför har jag varit utan dator i MÅNGA dagar! Har faktiskt gått över förväntan...

Här kommer en liten rapport vad vi har pysslat med iaf.

Började med lunch här hemma i torsdags då vi bjöd hit mamma efter jobbet (hon slutade tidigt), sen packades två bilar fulla och vi gav oss iväg...

Mys i mormors säng

Långfredagen spenderade jag och R + Judit på IKEA i Helsingborg för att inhandla lite nödvändigheter till stugan, blev bl.a nytt golv till vårt sovrum & en badbalja och skötbord till Judit.

Senare på   kvällen fick lilltjejen bada och det har hon hittills inte gillat särskilt mycket men nu när hon kan sitta själv var det visst SUPERKUL! Skvätte ner i stort sett hela golvet och jag fick ta av mig det mesta i klädväg och det jag behöll på blev genomblött!! Men kul hade hon!

Vi monterade även ihop vårt nyinköpta matbord och det blev så snyggt! Helt klart ett lyft för hela rummet.

På påskaftons lunch dök sen Kjell o Vonne upp som brukligt och resten av helgen har mest handlat om mat, mat och återigen mat (vet - har gått upp i vikt!!!). Men så gott det varit, recept på en del av rätterna kommer här senare.

Är Judit lite lik mig när jag var liten eller?  

Tyvärr har ju inte vädret varit särskilt bra (OK - fint på påskafton) så vi har mest hållt oss inne..

Och så tar ju helgen slut och så även vår nyinköpta bord!!! Får vad man betalar för brukar det ju heta och visst var bordet billigt men det borde väl hålla mer än en helg?? Blir till att reklamera imorgon... lite snett är väl OK men det här? Går inte direkt att ställa något längst ut...