När nu inte bowlingen gick sådär särskilt bra igår så får jag medge att kvällen blev desto mer lyckad.

Hade bjudit hit mamma, Kjell o Vonne på brakmiddag som sig bör, dvs trerätters med tillhörande dryck o snacks och allt annat man kan tänka sig.

Som vanligt testades det nya recept och allt blev jättegott!! Till förrätt blev det fransk löksoppa och desserten bestod av Chokladfudgetårta, båda recepten hittade på www.tasteline.com så gå in där om ni vill testa.

Varmrätten bestod, som rätt ofta, av lax i ugn. Från näst senaste numret av Matmagasinet plockade vi Lyxlax med potatismos vilket jag starkt kan rekommendera för er som vill bjuda på nåt man kan förbereda och bara sätta in i ugnen när gästerna har kommit... innehöll rökt lax vilket jag vanligtsvis inte är så förtjust i men tillagat i ugn försvann det slirviga känslan som jag inte gillar. Gillar man inte mos kan man bara göra laxen i ugnen och servera med ris eller pressad potatis.

Laxsås 4 p:

1/2 finhackad gul lök

1 finhackad vitlöksklyfta

100 g babyspenat

3 dl creme fraiche

2-3 msk hummerfond

1-1 1/2 dl vatten

150 g fint tärnad rökt lax

1 äggula

Fräs lök o vitlök mjuk, låt spenaten fräsa med några minuter. Krydda. tillsätt creme fraiche , fond och vatten och låt puttra några minuter.

Ta av från värmen, rör ner lax o äggula, peppra.

Lägg en förstekt laxbit och potatismos i varje portionsform, fördela såsen över och gratinera på 225 grader i 10-15 minuter.

(Vi stekte inte laxen utan lät det stå längre i ugnen istället.)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Inte för att vi varit på mossen så många gånger men varje gång regnar det mer eller mindre.... Lugnet inne på Naturum finns inte nån annanstans. Att sitta vid de stora glaspartierna och titta ut samtidigt som det nästan är helt tyst förutom...

Det händer sällan men i år kunde vi sitta ute och äta födelsedagskvällsmat! ...

Ok då! Kanske lite onödigt då lådan redan är full - men gick inte att låta bli då V verkligen gillar pirater och tigrar just nu. Och så kanske hammare hade passat bättre än ? visseligen men går ju inte få allt. ... ...

Låter bilderna tala för sig själva! Mysigt kul o rätt dåligt väder... ...

Veckan innan påsk i mars hade vi riktigt vårväder och hängde ute och njöt! ...