För några veckor sen gjorde jag ett riktigt fynd!!

Köpte 1 paket hoki (400 g) för endast 10 kr, sen dess har paketet legat i frysen och fått mitt dåliga samvete att arbeta rejält för att hitta på nåt att laga. Jag är nämligen inte särskilt jätteförtjust i just såna där fiskpaket utan vill helst köpa färsk fisk eller färdigkapade laxbitar. Så det är mer än 1 gång jag har köpt torsk eller hoki och sen har paketet legat länge länge i frysen innan jag till slut har kastat det i soporna...

Men denna gång hade jag bestämt mig, fisk skulle det bli och faktiskt hittade jag ett riktigt bra recept på nätet som jag bara måste dela med mig av.

Huvudingredienserna fisk, tomat & ris vilket lät sådär tyckte jag... tycker inte särskilt mycket om tomat ihop med varken ris eller fisk och bara tanken på ris o fisk ihop lät ju inte heller sådär gott men jag tänkte att vi testat. Kan ju inte bli mer än äckligt...

Recept:

1 paket hokifilé 400 g

1 burk passerade tomater

1 burk creme fraiche

basilika

timjan (ungefär 1/3 av mängden basilika)

1 msk fiskfond eller 1 tärning fiskbuljong

1 vitlöksklyfta

hackad purjolök (detta glömde jag men funkade ändå)

riven ost (använde färdig blandning men parmesan i receptet)

Dela fisken i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form. Blanda tomater, creme fraiche, basilika, timjan, fond & hackad vitlök. Häll detta på fisken och strö purjolök och riven ost uppepå.

Gratinera 200 grader ca 25 minuter.

Blev ännu bättre att värma dagen efter faktiskt, nåt som kan vara nog så viktigt när man har matlåda med sig till jobbet.

Nu var det ju bara ett fel?! Varför köpte jag inte fler paket för 10 kr?

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Inte för att vi varit på mossen så många gånger men varje gång regnar det mer eller mindre.... Lugnet inne på Naturum finns inte nån annanstans. Att sitta vid de stora glaspartierna och titta ut samtidigt som det nästan är helt tyst förutom...

Det händer sällan men i år kunde vi sitta ute och äta födelsedagskvällsmat! ...

Ok då! Kanske lite onödigt då lådan redan är full - men gick inte att låta bli då V verkligen gillar pirater och tigrar just nu. Och så kanske hammare hade passat bättre än ? visseligen men går ju inte få allt. ... ...

Låter bilderna tala för sig själva! Mysigt kul o rätt dåligt väder... ...

Veckan innan påsk i mars hade vi riktigt vårväder och hängde ute och njöt! ...