Igår var det dax för sista "ordinarie" träffen med matlagningsgänget för i år och det var min tur att stå för notan och lokalen, lagar maten gör vi ju alltid tillsammans och har gjort i snart 9 år!
Slovakien och kardemumma var det som gällde denna gång och det var rätt knivigt att hitta nån hyfsat enkelt mat från Slovakien, det blev gratäng på potatis och surkål smaksatt med kummin. Förutom kummin riktigt gott och ska testa att göra det igen. Vi serverade med olika sorters stekta korvar.
Till dessert blev det kardemummakokta jordgubbar med grädde och Starry night glass. Helt OK men nästa gång tar jag färska jordgubbar istället och smaksätter bara grädden.
Förrätten hade ingen särskilt koppling till något utan lagades enbart för att jag tycker att det är gott, panerad och stekt feta serverad med blandsallad, rödlök och tomater.
Förrätt:
- skär fetaosten i kuber, vänd i ägg och sen i mjöl. Stek på låg värme tills de börjar smälta. Servera med blandsallad, rödlök och dressing.
Varmrätt:
10 potatisar, 6 dl surkål, 1 pkt bacon, korv
- Skala och skiva potatisen, skölj surkålen.
- Lägg ett lager potatis i en ugnsfast form, smörj först. Lägg på surkålen mixad med kumminfrön samt strö över några bitar stekt bacon. Lägg på resten av potatisen. Salta och häll över resten av stekfettet (valfritt).
- Grädda 30 min på 375 grader F (typ 20 grader C)
- Efter 20 minuter slår man på en blandning av lika delar creme fraiche och vatten (vi får prova oss fram, kanske 3 dl av varje?)
- Servera med olika sorters stekta korvar.
Dessert:
- Vispa 3 dl grädde tillsammans med socker och knappt en tsk stött kardemumma.
- Klyfta jordgubbarna och lägg dem i en gryta tillsammans med lika delar socker och vatten (sådär lagom mycket). Låt koka upp och ställ sen att svalna.
- Servera jordgubbarna med kardemummagrädden och en stor skopa Starry Night glass. För den som vill blir det nog inte sämre med lite chokladsås också
elin
28 april 2012 21:26
Låter jättespännande, gud vad kul att träffas så där och laga mat! Alltid roligare att äta tillsammans :) Ang småfolk så tycker jag att det är helt ok att betala 149 kr för helt nya plagg, så det var bra köp du gjorde :) Vart beställde du då förresten? Som du säger så blir det ju inte så dyrt när barnen kan ärva! Ha en fortsatt bra kväll! kram
http://www.elinochalva.blogg.se
Anna o Wille
30 april 2012 10:08
Tack för en supertrevlig middag....som vanligt när vi träffas!!!