Igår spenderade jag delar av dagen i Värnamo med goa vänner och Sofia var även vänlig nog att bjuda på smarrig lunch.

Blev lax med kroketter & haricots verts. Frågade såklart efter "receptet" för det var så gott...

Hur enkelt som helst!!

Lägg bitar av laxfilé i en ugnsfast form, krydda med salt & citronpeppar och häll över grädde. På med lite alu-folie och in i ugnen tillsammans med kroketterna.

Så enkelt!

Så gott!

Kommer absolut att bli en favvis hemma hos oss...

Här hemma testade vi en något mer avancerad variant men ändå så enkel. Ugnsbakad lax med hummersås!

Originalreceptet hittade jag på Tasteline men som alltid gör man ju lite ändringar, i detta fallet, förenklingar!

4 laxbitar - lägg i ugnsfast form

Blanda och koka ihop:

3 msk hummerfond

1 dl vatten

1 dl creme fraiche (tog lätt)

2,5 dl mellangrädde

2 tsk fransk senap (dijon)

Häll såsen över fisken och in i ugnen 200 grader ca 30 minuter.

Servera med pressad potatis, haricots verts hade säkert varit gott till men de var slut hos oss...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Inte för att vi varit på mossen så många gånger men varje gång regnar det mer eller mindre.... Lugnet inne på Naturum finns inte nån annanstans. Att sitta vid de stora glaspartierna och titta ut samtidigt som det nästan är helt tyst förutom...

Det händer sällan men i år kunde vi sitta ute och äta födelsedagskvällsmat! ...

Ok då! Kanske lite onödigt då lådan redan är full - men gick inte att låta bli då V verkligen gillar pirater och tigrar just nu. Och så kanske hammare hade passat bättre än ? visseligen men går ju inte få allt. ... ...

Låter bilderna tala för sig själva! Mysigt kul o rätt dåligt väder... ...

Veckan innan påsk i mars hade vi riktigt vårväder och hängde ute och njöt! ...