Direktlänk till inlägg 20 oktober 2009
Idag var det dax för andra träffen med mina kära vänner, tillika mammaväninnor.
Vid tiotiden dök de upp här, Anna med Wille & Sofia med Emmy. Tyvärr är Alice dunderförkyld så hon o Linda fick stanna hemma. Blev en runda mot Dammen, runt Uppåkra och förbi Attila och över Fåglabäck sen svängen ner mot skolan och till ICA där jag inhandlade lite varor till dagens lunch: pasta med kräftsås.
Blev lite matning för de andra medan jag förberedde lunchen och Judit sov i vagnen ute, så smidigt nu när hon är jätteliten och mest sover! Annars var det mest tjöt och trevligt umgänge som gällde för några timmar. Nästa träff är redan inplanerad och då ska vi vara hos Sofia...
Här kommer receptet på pastan ifall någon vill testa, inte direkt någon smalmat men kanske nåt man kan unna sig en fredagkväll:
1 burk kräftstjärtar
100 g sockerärtor
2 schalottenlökar
2 dl creme fraiche
1/2-1 dl vatten
1/2 msk hummerfond
1 1/2 dl riven västerbottenost
dill
Finhacka lök (funkade lika bra med gul) och fräs i lite smör/margarin. I med strimlade sockerärtor och låt fräsa lite. Blanda i creme fraiche (tog lätt) och hummerfond och späd med vatten (jag tog även lite grädde) och låt puttra. Lägg i den rivna osten (tog prästost och det funkade) och låt smälta. Före servering blandar man i dill och kräftstjärtar och låter det bli varmt.
Servera med färsk pasta och en grönsallad.
MUMS